อาหารเพื่อสุขภาพ

คนที่รักสุขภาพและต้องการทำอาหารง่าย ๆ เรามีเมนูหอยลายคั่วสมุนไพรมานำเสนอ เมนูอร่อยจากอาหารกระป๋อง หอมสมุนไพรกรอบอร่อยเข้ากันดี

หอยลายคั่วสมุนไพร เมนูอร่อยจากอาหารกระป๋องง่าย ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า คราวนี้เป็นการจับหอยลายกระป๋องเทลงไปคลุกเคล้ากับสมุนไพรทอดกรอบ ๆ หอม ๆ น่ากินไม่เบา แถมเมนูนี้จะช่วยให้คนที่ไม่ชอบกินและไม่ชอบกลิ่นของสมุนไพรสามารถกินได้ง่ายขึ้นอีกด้วย หรือใครสนใจจะลองนำไปทำเป็นเมนูกับแกล้มกินเล่น ๆ ก็น่าสนทีเดียวล่ะ

ส่วนผสม

หอยลายกระป๋อง
ใบมะกรูดฉีก
กระเทียมกลีบใหญ่
หอมแดง
กระชาย
ตะไคร้
พริกไทยอ่อน
แป้งสาลีอเนกประสงค์
น้ำมันพืชสำหรับทอด
พริกขี้หนูแห้ง
เกลือป่น

วิธีทำ

Step 1 : เตรียมผักและสมุนไพร โดยซอยตะไคร้ หอมแดง กระเทียม และกระชายเป็นแว่นบาง ๆ จากนั้นหั่นครึ่งพริกไทยอ่อน เตรียมไว้

Step 2 : เคล้าผสมผักสมุนไพรที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้เข้ากัน ให้แป้งกระจายติดสมุนไพรให้ทั่ว (แป้งสาลีฯ จะช่วยให้สมุนไรพกรอบ)

Step 3 : ทอดสมุนไพร โดยใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อนใส่สมุนไพรที่คลุกแป้งไว้ลงไปทอดจนเหลืองและกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

Step 4 : ใส่สมุนไพรที่สะเด็ดน้ำมันแล้งลงในอ่างผสม ตามด้วยหอยลายกระป๋อง เติมเกลือป่นลงไปเล็กน้อย จากนั้นเคล้าผสมให้เข้ากัน เติมพริกแห้งลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

Step 5 : ตักส่วนผสมหอยลายคั่วสมุนไพรใส่จาน แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ